西餐廳紅酒杯ISO標(biāo)準(zhǔn)杯：如果你打算用一種酒杯去品嘗所有的葡萄酒，可以選擇(ISO)制定的品酒杯，它不會突出酒的任何特點，直接展現(xiàn)葡萄酒原有風(fēng)味，被全世界各個葡萄酒品鑒團(tuán)隊推薦和采用。無論哪種葡萄酒在ISO品酒杯里都是平等的。 西餐廳紅酒杯波爾多杯：喝紅葡萄酒較多使用的是波爾多酒杯，它是按照產(chǎn)區(qū)的葡萄酒特點設(shè)計的，適合大多數(shù)法國產(chǎn)的波爾多紅酒，因為波爾多紅酒酸和澀味較重，所以要求杯身長且杯壁不很垂直的郁金香杯形，它的杯口錐度比較小可以留住大部分的酒香，酒入口時會直接接觸到舌面的中后部，強調(diào)了單寧(苦澀味)的同時取得了甜、酸度很好的平衡。 西餐廳紅酒杯勃艮第杯：勃艮第紅酒的單寧較弱、酒體較輕、果味較重，勃艮第就是按照勃墾第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒特點設(shè)計的，相對于波爾多酒杯來說它淺一些，而且杯子直徑更大一些，因為其大肚子的球體造型正好可以引導(dǎo)葡萄酒從舌尖漫入，實現(xiàn)果味和酸味的充分交融；而向內(nèi)收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第紅葡萄酒潛在的酒香。